再過不久就要過年了

過年時大家聚在一起免不了要吃吃喝喝

也要準備一些伴手禮送親友

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【黑橋牌】開運年菜A組(六菜一湯)

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描述:

黑橋牌創立五十餘年來,始終堅持好心腸的產品製程,兢兢業業,未曾改變,每個商品,都是誠懇的明證。黑橋牌的香腸、肉乾、肉酥,皆採用通用檢驗合格的優質肉品製成,透過獨家低溫烘束,烘烤技法,讓成品每一口都腴香飽滿。



功夫菜-耐心拿捏火候掌控,粗切細斬刀工深厚!講究食材融合,重現年節大菜之味!



年節裡最厚工的功夫菜,考驗家廚套疊食材、與掌握火候的功力,是最能展現廚師手藝的手路菜。黑橋牌功夫菜系列,嚴選上等食材,重視讓食材鮮味交融後更上層樓的工法脈絡,完整保留台菜功夫精華。 堅持不加防腐劑、味精!



荷香臘味排骨米糕

以秘門醬汁大火炒香糯米,再加入軟嫩排骨、黑橋牌特製臘腸一同?蒸,香氣四溢。嚴選黑橋牌特製臘腸-嚴選優質豬後腿肉製作,佐以黑橋獨家配料與陳年高梁酒,長時間乾燥熟成,汁多不油的醇厚滋味。

精燉東坡肉

特選豐腴五花肉,每塊皆是絕佳肥瘦比例,淋上紹興酒提味與紅麴上色,以數載火頭功夫烹至肥軟肉嫩、腴香四溢,是團圓桌上必備的經典功夫菜。



御膳鮑參佛跳牆



選用頂級黑玉參、肥美智利鮑魚、鮮生干貝、豬腳、排骨、香菇、鳥蛋、芋頭、手工筍絲及栗子等作料燉燒至火候足,品來肉頭鬆軟,香不膩口,湯頭甘醇細潤而不膩。



團圓紅燒獅子頭



堅持手打揉捏的古法製程!嚴選上等豬胛心肉,粗切細斬成絕佳肥瘦比例,炸得恰到好處,佐古法醬湯與大白菜以文火燜燒候熟,咬來鮮嫩飽滿汁醇味美。

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碳烤豬肋排



以獨家醬汁醃製,多段式烘烤至入味,內裡肉質軟嫩鮮甜,鹹甜得宜、分量足。



富貴雙方



特選蜜汁火腿片,搭配豆腐皮堆疊而成的酥脆烤方,包入四方餅中,口感層次豐富。



御宴海鮮?



精準火候燉煮蝦仁、香菇、蟹肉等多樣鮮美食材,多層次口感,搭配獨特酸甜的滋味,令人回味。





簡述
:



份數
  • 5-6份




伴手禮

組合內容物:荷香臘味排骨米糕650g(約5-6人份)、精燉東坡肉600g(固形物400g/約5-6人份)、御膳鮑參佛跳牆2.4kg(固形物1.7kg/約7-8人份)、團圓紅燒獅子頭1kg(固形物500g/約5-6人份)、碳烤豬肋排450g(約4-5支)、御宴海鮮?1500g、富貴雙方750g(約12份入)=1組。
荷香臘味排骨米糕成份:糯米、排骨、豬肉、豬背脂、糖、牛膠原蛋白腸衣、鹽、高粱酒、薑、紅蔥頭、蝦仁、蠔汁(水、蠔)、辣椒、大豆、蠶豆、脫水大蒜、大豆油、小麥粉、黑豆、花椒、粘稠劑(羥丙基磷酸二澱粉)、麥芽糊精、脫水雞肉粉、雞油、酵母萃取物、結著劑(焦磷酸鈉、多磷酸鈉)、抗氧化劑(L-抗壞血酸鈉) 、醋酸鈉(無水)、甜味劑(甘草素、甘草萃)、保色劑(亞硝酸鈉、硝酸鉀)、食用天然色素(紅椒色素)、著色劑(焦糖色素)。
保存期限:冷凍-18℃以下保存一年。
〔食用方法〕
電鍋加熱: 請於冷藏解凍1天。完全解凍後,拆袋取出商品以盤子盛裝,放入鍋內,外鍋加水約240C.C,待開關跳起取出。在荷葉上方剪成十字,翻開即可食用。
精燉東坡肉成份:豬肉、水、糖、紅麴料理醬(糯米、紅麴、鹽、糖)、紹興酒、醬油〔大豆(高蛋白豆片)、小麥、酒精、酵母抽出物、調味劑(DL-蘋果酸、檸檬酸鈉)、地瓜糊精、甜味劑(甘草萃)〕、鹽(● 過敏原:本產品含有大豆、小麥製品)。
保存期限:冷凍-18℃以下保存一年。
御膳鮑參佛跳牆成份:水、芋頭、智利鮑、豬腳、排骨酥、黑玉參、魚唇、玉筍、鳥蛋、干貝、栗子、香菇、紹興酒、烏醋、鹽、糖、蒜頭、油蔥酥(蒜頭、精製棕櫚油、小麥麩皮、玉米澱粉)、白胡椒粉
(過敏原:本產品含有魚貝類、海參、蛋、小麥製品)。
保存期限:冷凍-18℃以下保存一年。
解凍方法:常溫解凍或食用前一晚置於冷藏室解凍。
推薦加熱方法:
瓦斯加熱:解凍後,將產品倒入鍋中,加熱至煮沸即可。
電鍋加熱:解凍後,將產品倒入可蒸煮容器中,外鍋加入2量米杯的水,待電鍋開關彈起即可。
團圓紅燒獅子頭成份:水、豬肉、豬背脂塊、白菜、魷魚、蹄筋、醬油[大豆(高蛋白豆片)、小麥、酵母抽出物、調味劑(DL-蘋果酸、檸檬酸鈉)、地瓜糊精、甜味劑(甘草萃)]、魚漿、紅蘿蔔、木耳、鹽、糖、太白粉、蒜頭、酒、胡椒粉、八角、蔥 (● 過敏原:本產品含有魷魚、大豆、小麥、魚製品)。
保存期限:冷凍60天。
碳烤豬肋排成份:豬肋排、蒜頭、辣椒、洋蔥、芝麻油、蕃茄糊、糖、醋、鹽、香辛料(白胡椒、肉桂、紅辣椒、薑、丁香、肉豆蔻、芥末、月桂葉)、調味劑(5'-次黃嘌呤核?磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核?磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、粘稠劑(醋酸澱粉)、鮪魚抽出物、豬肉水解蛋白、大豆水解蛋白(非基因改造)、甜味劑(D-山梨醇液70%)、乳化劑(聚山梨醇酐脂肪酸酯八十)、香料(乙基麥芽醇)、紅椒粉、皮薩草(奧勒岡草)、迷迭香、牛膝草、羅勒、香蒜粒。過敏原:本產品含有牛奶、魚類及芝麻製品。
保存期限:冷凍-18℃以下保存一年。
〔食用方法〕請於冷藏解凍1天。
1. 瓦斯加熱:將包裝投入沸水中隔水加熱10分鐘。
2. 微波爐加熱:於袋口撕一小洞放置盤上,以家用微波爐(800W)微波5~8分鐘。
御宴海鮮?成份:高湯[豬骨、雞、金華火腿、洋蔥]、筍絲、蝦仁、魷魚、花枝、豬肉、蟳管肉、蟳肉絲[冷凍魚漿、水、糖、精鹽、蟹味香料、大豆蛋白、粘稠劑(醋酸澱粉、磷酸二澱粉)、紅麴色素、甜味劑(醋磺內酯鉀)]、木耳、金針菇、糖、扁魚酥、冰糖、烏醋、香菇、冬蝦、雞粉[鹽、雞肉粉、酵母抽出物、麥芽糊精、糖、雞油、醬油粉、調味劑(5’-次黃嘌呤核?磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核?磷酸二鈉)、二氧化矽、調味劑(琥珀酸二鈉、DL-胺基丙酸、L-天門冬酸鈉、胺基乙酸〕、太白粉、鹽、白胡椒粉
(● 過敏原:本產品含有蝦、魷魚、花枝、甲殼類、魚類、大豆、小麥製品)。
保存期限:冷凍-18℃以下保存一年。
食用方法:[完全解凍後]
1. 瓦斯加熱:產品拆袋倒入鍋內,以小火加熱,加熱至煮滾沸騰即可。
2. 電鍋加熱:產品拆袋倒入鍋內,外鍋加水1.5杯,蒸約20分鐘即可。
富貴雙方成份:豬肉、麵粉、豆皮、鹽、蔗糖、水、沙拉油、酵母。食品添加物:抗氧化劑(異抗壞血酸鈉)、保色劑(亞硝酸鈉)(過敏原:本產品含有大豆、小麥及其製品)。
保存期限:冷凍-18℃以下保存6個月。
食用方法:[完全解凍後]
〔素烤方〕
素烤方拆封,烤箱預熱10分鐘後,以小火加熱烤熟或平底鍋乾煎至熱即可。
〔蜜汁火腿、四方餅〕
蜜汁火腿及四方餅拆袋後各自擺放盤上,至電鍋蒸15~20分鐘即可。
將四方餅夾蜜汁火腿及素烤方,三合一組合後即可享受美味
注意:請勿重複解凍再冷凍,拆封後請儘早食用,以確保品質。
產地:台灣。
營養標示:依外包裝標示。
製造商:黑橋牌企業股份有限公司
經銷商:倉頡股份有限公司
產品產品責任險:新安東京海上產險17667字第05ML000002號
食品業者登錄字號:D-169297837-00000-2。







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醫師介紹遺傳疾病基因檢測分析儀器。(台北榮總提供)

2016-12-2921:17

〔記者林惠琴/台北報導〕尹小姐自幼四肢疼痛,走路猶如走針板般灼熱刺痛,又併發心臟肥大及心律不整,直到50多歲經遺傳基因檢測,終於確診罹患罕見的脂肪代謝障礙遺傳疾病「法布瑞氏症」,在接受酵素治療後,症狀獲得改善,並確認家族三代共有6人罹病。另一位董先生一直以來身體強壯,經常爬山鍛鍊,但最近在爬山的過程中因為心律不整突然休克昏迷,後來發現心臟肥大進行縮心手術與瓣膜置換術,但始終不知道真正原因,直到經遺傳基因診斷,終於發現是心臟變異型法布瑞氏症,開始使用酵素治療。台北榮總遺傳諮詢中心主任牛道明表示,除了國人所熟知的先天代謝性疾病,例如蠶豆症、甲狀腺疾病外,其他棘手的先天代謝性疾病高達4000多種,種類繁多且確診不易,因此國內過去時常發生確診延誤,進而錯失黃金治療時間的情況。先天代謝疾病多為家族遺傳性疾病,一人發病若全家族進行基因檢測並追蹤,即可早期發現早期治療,延緩疾病進程,但檢驗費用太過昂貴,經濟弱勢家庭躊躇,以致於延誤確診時機,甚至錯失黃金治療期。為減輕罕病家庭經濟負擔,扶輪社今日捐給台北榮總遺傳疾病基因檢測分析儀器「核酸增幅放大反應系統」,希望能提供代謝性疾病患者及家族經濟、快速、精準的基因檢測服務。

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